Azuma - Hojicha par ASAP (25g)
Product details
| Management number | 253387747 | Release Date | 2026/10/24 | List Price | CA$11.20 | Model Number | 253387747 | ||
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| Category | |||||||||
Dans la tasse
Un arôme chaleureux, rappelant les céréales grillées.
Une texture douce et veloutée.
Une finale légèrement sucrée, empreinte de noisette et de pain chaud.
Origine et savoir-faire
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Producteur : Azuma Tea Garden (ferme familiale)
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Région : Wazuka, Kyoto, Japon
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Nom japonais : ほうじ茶パウダー
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Cultivar : Mélange
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Récolte : Coupe tardive de printemps + tiges de tencha de printemps et d’été
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Procédé : Torréfaction du tencha, puis mouture fine
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Culture : Sans pesticides, sans engrais chimiques, sans additifs ni colorants
- Importé par ASAP compagnie de matcha et hojicha de Montreal.
Pourquoi choisir ce hojicha ?
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Un goût unique : Torréfié pour révéler des arômes de noisette, de pain grillé et de biscuit.
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Un rituel doux : Idéal pour un moment réconfortant, chaud ou glacé.
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Polyvalence : Parfait pour les lattes, les desserts ou les pâtisseries.
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Un héritage de Kyoto : Produit avec soin par une famille d’artisans depuis plusieurs générations.
Préparation suggérée
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Fouetter la poudre
Tamiser 2 c. à thé de hojicha dans un bol.
Ajouter 60 ml d’eau chaude à 75 °C et fouetter jusqu’à consistance lisse et légèrement mousseuse.
(Pour une version plus intense : 2,5 g de hojicha pour 28 g d’eau, texture épaisse et saveur concentrée.) -
Faire mousser le lait
Chauffer 2/3 tasse de votre lait préféré jusqu’à obtenir une micro-mousse crémeuse. -
Assembler et savourer
Verser lentement le lait sur le hojicha fouetté.
Sucrer au goût et déguster.
Un hojicha d’une élégance rare; torréfié, réconfortant et infiniment doux.
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